红豆酥的做法,

材料

油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克

油酥:低粉60克，猪油30克

馅:红豆,糖

做法跟香酥红豆饼一样

油皮材料混合

油酥材料混合

分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟

油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥

收口

形成球形

再次松弛10分钟

红豆馅

松弛好的面团擀扁

卷起松弛10分钟

再次擀扁松弛10分钟

松弛好的面团对折,压扁,擀圆

包入红豆馅

收口

收口向下

排入烤盘中

刷蛋黄液

撒黑芝麻

180度中下层25分钟

趁热吃最香了