主料：
鲜香菇，木耳，烤麸，番茄。
调味：
生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，豆瓣酱1大勺，老抽半勺，糖1勺，醋1勺，盐半勺，
玉米油，水淀粉。（都是大约量，仅供参考哦，请按照个人口味来加减）
做法：
1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。
2、炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。
3、再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。
4、放入蒸鱼豉油，生抽，豆瓣酱，老抽，白糖，醋和盐调味，其中生抽是2勺。
5、小火熬酱，熬到材料入味，汤汁收的差不多了，勾薄芡，出锅！
酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀~
用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃~如果换成干香菇，味道会更浓郁的~
如果想多保存一段时间，就趁热把酱倒入无油无水的玻璃瓶里。
倒扣放置，等完全冷却后再冷藏保存就可以了，我那瓶一周后打开还好好的~
加点黄瓜丝拌个面，真开胃呀！
如果加水做成汤面，汤汁是红红的番茄汤呢~
