家常小寿司的做法

原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋

做法：

1、鲜虾祛除虾线，很多童鞋说祛除虾线特别费劲儿，也不知道从哪下手，我就拍了个步骤图，第一步从图中的位置下去挑出黑色虾线

2、在虾尾部挑出虾线尾部，然后一轻轻拉就可以祛除虾线了（这是第一种祛除虾线的方式）

3、剥开虾皮

第二种祛除虾线的方法：

4、将虾头祛除，祛除虾皮，留虾尾部一节

5、用手压住虾，刀将虾背切开

6、黑色虾线露出，揪出即可

7、将收拾好的虾放入热水中烫熟

8、烫好的虾切成虾段

9、准备好做寿司的工具，寿司帘，寿司卷，刮板

10、焖好的米饭晾凉放入寿司醋

11、拌匀米饭

12、黄瓜切条，胡萝卜切条

13、寿司帘铺平，将海苔放在上面

14、放上米饭

16、放上一个黄瓜条、胡萝卜条，虾段

17、用寿司帘将海苔使劲卷紧

18、卷好的寿司切成小段

小寿司就做好了