抹茶布丁的做法

材料：淡奶油150克，牛奶200克，抹茶粉5克，细砂糖30克，

吉利丁5克。另备蜜红豆适量。

做法：1，吉利丁放入冰水中泡软。

2，混合牛奶和淡奶油。

3，牛奶淡奶油隔热水小火加热。

4，放入细砂糖，搅到糖溶化。

5，抹茶过筛后倒入牛奶中。

6，用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶。

7，关火。放入沥干水的吉利丁，拌匀。

8，到入布丁杯中，冷藏到布丁不流动即可。

9，品尝时如喜欢可放适量蜜红豆，口感会更丰富。

这款布丁是装在杯里用勺子挖着吃的，相对比较软嫩。如果喜欢脱模摆盘比较Q的口感，可以适当多放些吉利丁。