戏家小炒肉：

原料：五花肉、荷兰豆

配料A：干辣椒、蒜蓉

配料B：海鲜酱一小匙、番茄沙司两大匙、陈醋一匙、白糖一匙、油、盐、水淀粉适量

做法：五花肉洗净焯过水后，晾凉切薄片，备用。

      把荷兰豆也焯水，放入盘底。

      锅里放底油，把配料A倒入锅内爆香，再把五花肉倒进去翻炒至透明，然后加配料B一起翻炒上色，出锅倒到焯过水的荷兰豆上即可。