蜜汁叉烧：

食材：梅花肉（猪前腿肉）500克

配料：李锦记叉烧酱5汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉、料酒适量

做法：梅花肉洗净，切成1.5厘米厚，长宽均匀的肉块。

      加所有配料拌匀，放在深口碗中，淋一点色拉油在上面封住肉块，免得水分流失。

      放入冰箱腌一个晚上。

      取出肉后，用竹签串好，平放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子把碗里的蜂蜜叉烧汁刷到肉串上，上面再盖一层锡纸；送入200度预热5分钟后和烤箱，中层，烤20分钟，取出，再刷一次蜂蜜叉烧汁，烤10分钟。

 

 

叮咛小语：

各家烤箱功率不一样，烤的时候，要注意观察，不要过火，如果发现焦了，就马上关火。