燕麦杏仁能量块

材料：燕麦片100克，黄油60克，低筋面粉30克，大杏仁30克，黑巧克力豆30克（或者黑巧克力碎），红糖10克，细砂糖30克，蜂蜜15克。

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做法：

1.大碗里加入黄油、红糖、细砂糖、蜂蜜。

2.隔水加热溶化，不断搅拌，糖与黄油完全融合。

3.大杏仁切成杏仁碎。

4.面粉过筛和燕麦片混合。

5.面粉和燕麦片，杏仁碎倒入黄油碗里。

6.用刮刀充分搅拌均匀，加入巧克力豆或巧克力碎。

7.搅拌拌匀成燕麦混合物。

8.把燕麦混合物放入模具内，大约7分满（烤的过程会油一点膨胀）用拇指压实。放入预热好的烤箱180度，烘烤20分钟左右，表面上色即可。出炉后放凉脱模（刚烤出来比较热，容易松散，凉透后会比较结实酥脆）。

小贴士：

1.我用乐葵的这个模具，配方刚好能做2份。也可以用其他模具烘烤，凉透后切块。

2.我用的巧克力豆（刚好家里有），也可以用黑巧克力砖，切成小的巧克力块，味道也很浓郁的。杏仁也可以换成自己喜欢的干果，腰果，巴达木，核桃，榛子，都可以哦。

3.放凉后脱模，如果是切块也要放凉再切。刚烤好的能量块，内部容易松散，放凉后结构比较结实酥脆。