葱姜双龙虾
材料:北美龙虾两只,葱40克,姜15克,糖,盐
1,把龙虾洗净然后斩件,把尾巴切成3段,钳子敲碎备用。葱切葱花,姜切姜片。
2,起锅放油,油的量是平时炒菜3倍的油,然后放入龙虾翻炒至龙虾熟透,这个时间大约是10分钟,当然也要视龙虾的大小决定,只要龙虾熟了就可以了!
3,等龙虾炒熟后,我们把之前切好的葱和姜放入龙虾中翻炒出香味,放入2克的糖,8克的盐翻炒均匀就做好了!
PS:1,饭店的做法通常是把龙虾过油炸一下,我们自己在家做就炒一下就可以了!
2,最后放葱和姜是为了葱姜的香味更浓郁。
3,最后放盐是为了保持龙虾肉的鲜味,大家不用担心不入味,炒过龙虾的油非常香,我们只要用龙虾肉沾着油吃就好了。
4,这种做法还适合做螃蟹,虾,做贝类也很好吃!
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