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2012.02.12
[原料] 田鸡油、银耳、冰糖、枸杞子、红枣。 [制法] 1.将田鸡油择去黑子和杂物,洗净后放入恒温40℃热水中浸泡4小时倒出,滗净水待用。 2.将银耳用温水浸发,择去杂质撕成小块。 3.冰糖水中加银耳、枸杞子、红枣和发好的田鸡油,盛入各吃锅内上屉蒸15分钟即成。 [特色点评] 选用长白山特产田鸡油,辅以银耳、枸杞子、红枣蒸制而成,成菜具有口感爽滑。营养丰富等特点。
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