【京东肉饼|京东肉饼做法】京东肉饼怎么做、如何做

京东肉饼

dgxingxing 2008-02-23 22:15 发布原创6384人已看过

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难度

掌勺(高级)

时间

40分钟

主料
面适量	肉馅适量
辅料
豆豉适量	酱油少许
葱少许	姜适量
五香粉适量	油适量
鸡精少许	盐5克

标签：老少皆宜 其他 京菜 咸香

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京东肉饼的制作步骤

1

面和好备用

2

猪肉馅加切碎的豆豉、葱花、姜末、鸡精、盐、香油、酱油拌匀

3

面擀成长方形皮，肉馅铺到三分之二处，折好擀成长方形备用

4

上饼铛，到油，油要完全没过锅底，烧热后改小火放入饼，可加少量清水后盖上锅盖

5

饼需要反复翻个，以免烙糊，面熟透后即可出锅，切成条状装盘

小贴士

烙饼时放入少量清水是为了用蒸发的水汽将饼蒸熟，并能保证烙出的饼非常脆