『名医名方』名医名方萧龙友小儿伤食

 名医名方 萧龙友 小儿伤食炒黄黑糊米粥食疗方

 

 

萧龙友(1870—1960年)，四川三台县人。1890年赴成都，入尊经书院词章科学习。1897年，萧龙友27岁时中丁酉科拔贡，不久即入京担任八旗官学教习之职。辛亥革命之后，萧龙友曾历任财政、农商两部秘书、财政部经济调查局参事等职。到1928年，萧龙友深感于数十年宦海浮沉，无济国事，遂生隐退医林之念，不久即弃官行医，结束了自己的仕途生涯。萧龙友成为一代名医，既无家传，又无师承，完全靠自学成才。幼年时的萧龙友就对医药很感兴趣，族中有人开了一家中药铺，他有空时常去识药。在成都尊经书院学习期间，他也抽空阅读中医书籍，每有心得即作笔记，日久后竟“积稿盈尺”。进入仕途后，萧龙友仍然继续研修医学，并在公务之余以医济世，免费为患者看病，收效良好。这时他虽是业余行医，求诊者已接踵而来。1928年，萧龙友弃官行医，在北京西城兵马胡同建了一寓所，开始了正式的医生生涯。擅长治疗虚劳杂病，论治主张四诊合参。推崇《伤寒论》，重视七情内伤致病，医药并重。曾于1934年与孔伯华在北平创办北京国医学院，以弘扬中医，培养中医人材。与施今墨、孔伯华、汪逢春齐名。人称北京"四大名医"，1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。

 

小儿伤食炒黄黑糊米粥食疗方

食材：

大米300g

制作：

将大米放入干净的锅内，小火慢炒，慢慢炒，炒至米黄微黑即可，降至室温收藏备用

功效：

健脾化湿 下气补中

方法：

在锅中倒入适量的水烧开，将炒黄的大米放入锅中煮沸，小火煎煮3分钟，然后将锅盖盖上，焖上个2分钟即可出锅

服用：

喝粥，日2～3次

方解：

大米炒黄以后可以起到健脾开胃的作用。小时候宝宝的肚子容易着凉，吃上东西就会出现腹泻的情况，选择将大米炒黄然后熬成粥，慢慢的服用下，可以促进脾胃消化，起到保护肠胃的功能。

萧老说药补不如食补，寓药于食，可谓善补。