『食疗集』风热型感冒的食疗

　　风热型感冒一般表现为发热，微恶风，汗出不畅，头昏胀痛，面色多赤，目红目胀，口干微渴欲饮，咳嗽，痰稠或稠黄，咯吐不爽，或咳声嘎哑，咽干或咽喉乳蛾红肿疼痛，鼻塞，流黄浊涕，舌苔薄白或微黄欠润，脉浮数。皆因风热犯表、肺卫失和所致。

　　风热型感冒的食疗如下：

　　1、广东凉茶（选自《药膳食谱集锦》）

　　［组成］桑叶，
菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。

　　［制法］上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。

　　［服法］代茶频服。

　　［编者按语］桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。

　　2、茶豆饮（选自《食治纂秘》）

　　［组成］绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。

　　［制法］先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。

　　［服法］热服，可一次或分次饮。

　　［编者按语］绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。

　　3、薄荷粥（选自《送余录》）

　　［组成］薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。

　　［制法］先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。

　　［服法］稍温即服，得汗最佳。

　　［编者按语］薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。

　　4、菊花粥（选自《老老恒言》）

　　［组成］菊花15克，粳米60克。

　　［制法］先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。

　　［服法］稍温即服，汗出不畅者可热服。

　　［编者按语］菊花疏散风热，明目，清热平肝，加粳米制粥，可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。

　　5、茅姜稀饭（选自《颜氏验方》）

　　［组成］白茅根30克，生姜3片，粳米60克。

　　［制法］先将白茅根煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，再加生姜，稍煮一二沸即成。

　　［服法］待温分次频服，如当发汗者应热服。

　　［编者按语］白茅根味甘性寒，善清肺胃之热，兼有利水作用，故能导热下行。加生姜、粳米，旨在护胃。