1.凉瓜洗净去瓤,切成排骨件,出水,备用;田鸡剖好斩件,加调味料(酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克)捞过;姜洗净切成米粒状;蒜去皮洗净捣成... 详细介绍 |
1.鹅肉入沸水中氽去血水,切成4厘米见方的块;2.葱洗净,切丝;姜洗净,拍破;3.土豆去皮,切成滚刀块;4.锅中油烧至七成热时,下鹅肉,炸成黄色捞起;5.再下土豆... 详细介绍 |
1.凉瓜洗净切大块。2.肉排放滚水中煮10分钟,取出用冷水冲凉洗净,放少许盐腌过,斩件。3.蒜头去衣。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入凉瓜、肉排骨、葱(切段)、... 详细介绍 |
1.猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;2.莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;3.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段... 详细介绍 |
1.香菇用水浸泡,洗净;2.锅烧热油,下葱、姜、料酒、鸡块略炒,下骨汤、香菇,调料,小火慢煨,待汤汁浓厚时,熄火焖制;3.将香菇取出,冷却后切片装盘即可(鸡... 详细介绍 |
1.泡软的海带切成五公分的长段;干瓢泡软切成12公分的长段。2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。3.里脊肉也切成五公分长的薄片,与调味料(糖3克、... 详细介绍 |
1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。2.勺内放开水,将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出,放入凉水... 详细介绍 |
1.将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。2.将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。3.锅中注入鸡汤... 详细介绍 |
1.油豆腐洗净,挤干水分,选择其中一面挖开外皮,形成凹洞;2.绞肉再剁细,将葱、姜剁细,同料酒、盐,太白粉水一起调匀拌成肉馅,填入油豆腐内,抹平。3.将装好... 详细介绍 |
1.选取约500克重的带鱼1条,剖洗干净,去掉鳃、鳍、内脏,用姜、油煎至微黄色,备用。2.将黑木耳浸透发开,备用。3.将荸荠、生姜分别洗干净;荸荠去皮、去蒂,切... 详细介绍 |
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