清真菜2

工艺清炒　口味本味咸鲜　

1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温... 详细介绍

类别清真菜延缓衰老食谱减肥瘦身食谱健脾开胃食谱便秘食谱
推荐 7　营养 7　难易 7　时间 6　减肥 7　养颜 7　麻辣 0

工艺扒　口味咸鲜味　

1.将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；2.葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用；3.生炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、... 详细介绍

类别清真菜补虚养身食谱气血双补食谱水肿食谱骨质疏松食谱
推荐 7　营养 7　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺炒　口味咸鲜味　

1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；2.羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；3.炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；4... 详细介绍

工艺炒　口味微辣　

1.将牛肉洗净，去筋膜，切成薄片，顺纹切成丝；2.牛肉丝放碗内，下料酒、精盐抓匀；3.磕入鸡蛋打散，加淀粉调匀上浆；4.韭菜择洗干净，切成段；5.炒勺上火，倒入... 详细介绍

类别清真菜气血双补食谱营养不良食谱补虚养身食谱
推荐 7　营养 7　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺扒　口味清香味　

1.将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净；2.羊蹄一切两开，整齐地码放盘内；3.青蒜洗净切段；4.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；5.... 详细介绍

类别补阳食谱清真菜冬季养生食谱营养不良食谱
推荐 7　营养 7　难易 7　时间 5　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺扒　口味清香味　

1.将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。2.将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。3.捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左... 详细介绍

类别清真菜
推荐 7　营养 6　难易 7　时间 3　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺拌　口味姜汁味　

1.鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；2.放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；3.姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，... 详细介绍

类别清真菜美容养颜食谱延缓衰老食谱
推荐 6　营养 8　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 9　麻辣 2

工艺涮　口味咸鲜味　

1.选切：选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊（即阉割过的公羊）的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉，剔除板筋、骨底等，冷藏在-5℃... 详细介绍

类别清真菜壮腰健肾食谱补阳食谱冬季养生食谱肢寒畏冷食谱
推荐 6　营养 8　难易 6　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 6

工艺蒸　口味五香味　

1.羊肉洗净，每隔两根肋骨用刀划断，然后剁成2.3厘米宽的段，用水浸净血水；2.把肉放开水锅中煮透，捞出洗去血沫，放入沙锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱... 详细介绍

类别清真菜冬季养生食谱肢寒畏冷食谱补阳食谱阳痿早泄食谱
推荐 6　营养 7　难易 7　时间 2　减肥 0　养颜 0　麻辣 3

工艺溜　口味茄汁味　

1.将鸡脯肉、羊里脊分别剔去筋；2.鸡脯肉、羊里脊和马蹄均剁成细泥；3.加入姜米、精盐、料酒、味精、蛋清、香油搅拌成馅；4.油皮放平，抹上一层湿淀粉，放入馅抹... 详细介绍

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