于康：北京协和医院营养科。
于康语出惊人：“有钱难买老来瘦，是个顶天立地的大错误”！那么老年人应该把体重控制在什么范围之内呢？到底怎样才算是健康的呢？在吃上，如何吃才健康呢？北京协和医院营养科于康教授做客《养生堂》，为您揭开科学的、并且是能够愉快减肥的神秘面纱！敬请收看《“于悦”陪您健康过大年-—1》。
民间广泛流传的吃米饭还是吃馒头对减肥有好处的话题，居然让悦悦和于康之间，引发了巨大的分歧！于康教授批评悦悦不该把观众往沟里带，而悦悦却觉得非常委屈：因为她真的觉得吃馒头比吃米饭更对减肥有利。
现场于康边做实验，边告诉大家馒头和米饭到底和减肥有着怎样的联系！更多内容请收看本期节目。
图：饥饿中枢和饱感中枢
人到底为什么会发胖呢？于康用道具形象讲解，人的下丘脑有两个中枢，一个是饥饿中枢，一个是饱感中枢。只要能够协调好这两者的关系，就可以做到快乐减肥。
有没有一种食物，可以欺骗你的大脑，让饥饿中枢在你还没有吃饱的情况下，就发出已经吃饱的信号，从而停止进食呢？有没有一种食物，可以延长你的饱腹感，从而减少进食的次数呢？于康教授推荐了两种食材，让减肥变得轻松愉快。更多内容请收看本期节目。
20150312养生堂视频和笔记:于康,快乐减肥,肥胖的原因,老来瘦
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