32种海鲜做法(9.椒盐皮皮虾) 老排长（6660409）的博客

椒盐皮皮虾材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。做法：1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀； 2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

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