建窑，位于福建省建阳市。在宋代，它主要制作茶杯。 玄色，黑色，宋代饮茶，茶色白以黑色茶盏为贵 ; 虹霓 ，七彩的光芒，描绘了茶历建造的一部分窑面，形成了一层灿烂神秘的虹膜。 宋代建窑茶盏，以兔毫，闻名于世;又以油滴，尤为罕见;最终得曜变，存世仅有三只，建盏之无上神品(引自日本14-16世纪《君台観左右账记》)。
宋四家的“蔡” - 北宋蔡襄(1049-1054)在其《茶录》一书中写道：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁(xié)之，久热难冷，最为要用出他处者，或薄或色紫，皆不及也。(蔡襄，今福建仙游人，在建州时，主持制作北苑贡茶“小龙团”茶)
蔡襄的审美总结：
1. 建安(今建瓯建阳)产;2. 色绀黑 - 黑中发红;2. 熁之 - 用火烤热;3. 微厚的盏比薄的好。
北宋审美帝王，茶盏理论、艺术上皆有高度造诣的徽宗皇帝(1082-1135)在《大观茶论》一书中写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也。“
宋徽宗的审美总结：
1. 盏色青黑 - 黑中发蓝(又有一说黑中发绿);2. 玉毫 - 可能有两种说法，一说银色的兔毫/暗银毫，又有说带玉质感的银毫。条达 - 则可以看作是从口沿至釉心，条索清晰流动。
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