美食魔法之主食隐身

稿件来源：石家庄新闻网

主食大都是一样，只要妈妈合理全面的搭配营养，巧手百变，让宝宝从此爱上吃饭。

●彩虹米蛋糕

最近是苋菜下来的季节，苋菜汁染出来的食物颜色很漂亮，可以尝试做个彩虹米蛋糕，天然的色彩非常绚丽，并且好看的同时营养也是十分丰富。如果怕宝宝不吃蔬菜，这次可以一下吃掉好几种蔬菜，全家还可以一起吃，也适合带着去郊游，一层层的把彩虹吃进肚子里心情一定极其美妙。

食材：大米、苋菜、油菜、南瓜、紫薯、鸡蛋、大根、胡萝卜、黄瓜、小番茄、玉米淀粉、寿司醋适量。

做法：

蒸熟的米饭盛入碗中，用勺子不停搅拌散热，加入寿司醋拌匀至完全冷却；油菜和苋菜分别洗净后焯熟；将油菜打成泥备用，苋菜捞出后晾凉挤出汁备用；紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。将米饭分成5份，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。

黄瓜和大根切丝备用；鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉；摊成蛋饼切成细丝； 取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝；继续压上一层南瓜饭，放上大根丝；再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，依此方法一直铺完所有的材料。

取一盘子将米饭倒扣脱模；剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花；小番茄用V形刀切开，多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰，最后把装饰都放在米蛋糕上即可。

Tips：如果没有活底蛋糕模具，用碗的话最好垫一层保鲜膜方便最后脱模，没有大根可以用芒果卷花。