稿件来源：
石家庄新闻网板栗：生吃化瘀，熟吃补肾
板栗性甘温，富含钾、钙、维生素C，淀粉含量较高。栗子生吃能活血化瘀，可预防动脉硬化。熟吃可以帮助补肾。板栗熟吃方法较多，可以和山药、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或为零食或加餐。栗子黄豆炖猪脚，对缓解中老年人冬季手足皲裂和脚后跟疼痛很有帮助。但栗子食用过多容易上火，因此，体质燥热的人不宜食用太多。
白萝卜：生吃促消化，熟吃能顺气
白萝卜有“土人参”的美誉，维生素C和微量元素锌的含量较高，膳食纤维含量也十分丰富。白萝卜性凉，味辛甘，能消积食、化痰清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整肠胃功能，还有消炎的作用。熟吃时则能补气顺气，可与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。
莲藕：生吃能清热，熟吃可健脾
俗话称：“秋藕最补人。”莲藕中钙、磷等微量元素丰富，铁含量是块茎类食物中最多的，此外膳食纤维含量也较高，有利于肠道蠕动。生吃莲藕能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状。莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对于健脾开胃有一定的好处，熟吃可制作成桂花糯米藕，或用糯米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖。如果你是脾胃虚寒的人，建议将藕蒸熟了再吃。
晓梦/文
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
