“老年食品”不一定适合老人

稿件来源：石家庄新闻网

糊状食品不适合

血糖高的老人

藕粉、黑芝麻粉、核桃粉等粉糊状的食物经过加工制作，口感较好、容易吸收，能补充人体所需的部分营养素。但目前市场上的糊状食品，配料中添加了大量的含糖物质，如麦芽糊精，会使老年人血糖上升。专家认为，一些消化较差、牙口不好的老人可以适当食用粉糊食品，但是不能用它代替正餐。血糖较高、肥胖的老年人则不适合食用。

无糖食品也要悠着吃

无糖食品一般不含蔗糖，或用木糖醇等低热量的甜味剂替代葡萄糖。食用后血糖不会升得过快，也易消化吸收。但无糖饼干、无糖面包中主料是粮食，吃下去也会在体内转化成葡萄糖导致血糖升高。专家建议，患有糖尿病的老年人可以适量食用无糖食品，如果食用无糖食品后血糖明显升高，应减少食用或停止食用。

粗粮食品吃太多伤肠胃

粗粮饼干、粗粮速溶饮品等粗粮食品，因携带方便、营养成分保留充分，成为热门营养食品。但目前存在不法商家炒作概念，滥用“纯天然、全谷物”作为宣传噱头，只在精白米面中加了点麦麸，或者是用等级较差的谷物为原料，其实膳食纤维含量并不高。此外，粗粮食品并不太容易消化，尤其是老年人消化能力较低，把它作为全天候的食物，会造成肠胃问题，且影响其他食物中营养物质的摄取，造成营养不均衡。专家认为，平时以精细粮、肉类食物为主的老年人，可以适当将它作为加餐食品。平时以素食为主，粗粮摄入充分的老年人，或者是消化功能较差的老年人以及慢病患者，少食用粗粮食品。

代餐粉缺乏统一标准

代餐粉是指用来代替正餐的食物，但它难以界定，且不同代餐粉添加的营养物质差距较大，有些营养素并不全面。若完全以代餐粉代替正餐，会造成营养失衡。目前国家对于代餐粉没有明确的标准，建议少量食用，能够吃主食还是以主食为主。

蛋白粉补营养

不如天然食物

蛋白粉多为大豆蛋白等的提纯，缺乏天然富含蛋白质的食物中所含的生物活性因子，所起到的作用也不能和天然食物媲美。身体不错的老年人，建议每天通过鱼肉、牛奶、鸡蛋、瘦肉等日常膳食获取优质蛋白。口腔不好，或者有肾病、尿酸高的老人，不建议食用蛋白粉。

高钙牛奶不一定能吸收

牛奶本身钙含量较高，再向牛奶中添加大量的钙，制成高钙牛奶，其中的钙元素并不一定能全部被人体吸收。要解决老年人钙流失严重的问题，还要配合运动，多晒太阳。其实，我们并不需要过度、多重补充钙，否则易导致肾结石等问题。

买中老年奶粉要看成分表

微量的营养素、维生素等在中老年奶粉中会有所强化。如某些中老年奶粉会考虑乳制品的脂肪过高，制成脱脂奶粉。但是对于本身身体虚弱，日常进食偏清淡的老年人，脱脂奶粉并不适用。建议购买时查看产品的成分表，注意奶粉中的蛋白质、脂肪含量，尽量选择大品牌的产品。