蒸出来的美味：嫩豆腐蒸蛋

喜欢吃蒸蛋，但是一碗蒸蛋下来，少说5-6个鸡蛋，不适合血脂高的人。其实用嫩豆腐合蒸也相当好味！

主料:

嫩豆腐1块

鸡蛋2个

食盐适量

香油适量

蘑菇适量

葱花适量

制作方法：

1.  嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角

   
   

2. 轻轻拍一下就倒出来了

3. 用刀片开，放入碗中。加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍

4. 面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜

5. 盖上保鲜膜，大火蒸15分钟

6. 出锅时加葱花，香油，生抽调味

7. 成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的