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菜谱物语——彩色金鱼馒头
昨天看了天使落凡尘做的金鱼很喜欢,昨天晚上活好了面团放冷藏室,早晨起来后忙碌起来,面团使用番茄酱、黄瓜酱、可可粉和的面团,用蜜枣做的馅心,颜色搭配很鲜艳。色美味佳。表扬自己一下啊呵呵。
食材明细
- 面粉500克
- 可可粉 适量
- 番茄酱 适量
- 黄瓜酱 适量
- 蜜枣 500克
- 莲子 适量
- 米酒 250克
制作步骤
- 1. 可可粉适量
- 2. 米酒250克
- 3. 番茄酱适量
- 4. 莲子泡发
- 5. 蜜枣500克
- 6. 黄瓜酱适量
- 7. 清洗干净
- 8. 蒸熟去胡捏成泥待用,忘拍照啦呵呵。
- 9. 莲子找大小一样
- 10. 面粉500克加米酒250克
- 11. 搅拌均匀
- 12. 分三份
- 13. 一份加黄瓜酱20克合成面团
- 14. 一份加番茄酱合成面团, 一份加可可粉和成面团, 一份加黄瓜酱和成面团.
- 15. 三种面团醒发后
- 16. 分别搓揉,再戳成条。
- 17. 下剂子
- 18. 按扁
- 19. 包上蜜枣泥
- 20. 中间捏和、一头从中间捏一下,把莲子放入捏合成鱼眼和鱼头啦。再把后面用剪子剪三下用刮板挨排按压纹路就是鱼尾巴啦。
- 21. 做成生坯金鱼
- 22. 生坯
- 23. 生坯
- 24. 生坯
- 25. 生坯
- 26. 上锅蒸大概蒸15分钟
- 27. 剩下的面团做的花色馒头生坯
- 28. 熟啦呵呵
- 29. 金鱼熟的
- 30. 熟的彩色金鱼
- 31. 熟的金鱼(番茄酱)
- 32. 熟的金鱼(黄瓜酱)
- 33. 熟的金鱼
- 34. 熟的金鱼
- 35. 熟的金鱼
- 36. 熟的金鱼
- 37. 熟的三色馒头