自制麻辣毛血旺，不仅料足味美还营养健康卫生

食材:

鸭血、毛肚、千层肚、午餐肉、豆芽、金针菇、青菜、香菜、干红椒、麻椒、葱、姜、蒜、芝麻

步骤

1鸭血洗净切成片，午餐洗净切成片，金针菇去根掰成小朵洗净沥干水分

2豆芽、青菜洗净备用、香菜、干红椒、小葱洗净切段，生姜、大蒜去皮切成末备用

3千层肚、毛肚清洗时倒些盐，淀粉，清水搓洗几遍切片备用

4锅中烧水，水开后倒入金针菇、青菜焯熟捞出沥干水分装入碗中备用

5再倒入，鸭血、午餐肉煮五分钟捞出装碗碗中

6再把毛肚、千层肚放入锅中汤30秒捞出装入碗中

7锅中烧油，油热后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜火锅底料炒化!

8加入开水煮开放盐、白糖、鸡精，生抽、老抽、蚝油搅拌均匀倒入碗中

9再撒上葱花、蒜、香菜、芝麻、麻椒，最后淋上热油出锅即可

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