芸豆猪手汤,芸豆猪手汤的家常做法

玉池桃红
1088菜谱　19572粉丝

在寒冷的冬季，喝一碗这样热乎乎的汤，既暖胃，又营养，还美容哦。。。。。。俺特别喜欢吃汤里煮得粉粉的面面的芸豆，太好吃了，芸豆吸足了猪蹄里的肉味，而且炖了之后，绵软的入口即化，感觉比肉还好吃呢。。。。。。

芸豆猪手汤的做法

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1

芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上

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2

猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片

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3

锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫

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4

焯好的猪蹄捞出备用

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5

锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可