冬季喝杏仁粥 既防寒又防燥

    冬季喝杏仁粥，既能防治寒冷干燥所致的干咳无痰、咳喘和肠燥便秘等症，又能为人体补充水分，尤其适合老年人食用。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，苦杏仁主要供药用；甜杏仁主要供食用。中医认为，甜杏仁具有润肺除燥、止咳滑肠的功效。

    具体方法是：取甜杏仁25克（去皮尖），粳米50～100克，冰糖适量，共放入砂锅内，加水适量，用大火煎煮至沸后改用小火熬至粥熟，佐餐食。