曲奇挤好后应先放入冰箱20分钟左右（成型）再烤的，LZ估计是挤好后直接烤了哦
这个花纹消失了，跟面团的延展性有关系，延展性好，花纹越不容易保持。影响面团延展性有很多因素：
1、黄油打发过头。黄油打发程度越高，面团的延展性越好，彻底的打发黄油，能让曲奇面团往花纹消失更快的方向发展。
2、面团的含水量越高，延展性越好，太湿的面团花纹会消失
3、烘焙的温度越高，延展性越差。所以，曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低
4、糖的粗细。颗粒越粗的糖，越能增加面团的延展性，但与之相反，颗粒越细的糖，越能降低面团的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型
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