香蕉糯米小蛋糕是一道香糯酥软、外酥里软的美味小吃美食，它的美味秘诀在于这道美食里面在蛋糕的做法基础上加入了香蕉，香蕉的营养十分丰富，有养脾胃，清肠排毒的功效，加入蛋糕里面，不仅使得蛋糕的味道更上一个档次，而且在营养上也更加丰富了。

主料：香蕉一根，糯米粉110G，鸡蛋两个

配料：白糖40G,泡打粉小勺，牛奶35ML，玉米油35ML，芝麻适量

　　香蕉糯米小蛋糕的做法教程：

　　1、备好所需原料。

　　2、鸡蛋打散在无油无水的盆中，加入白糖。

　　3、用电动打蛋器打发至至蛋液划“八”字十秒不消失即可。

　　4、香蕉压成泥加入拌均。

　　5、加入牛奶和玉米油拌均。

　　6、糯米粉和泡打粉过筛加入。

　　7、用打蛋器直接搅拌混合均匀即可。

　　8、把蛋糕糊装在小模中。

　　9、撒上芝麻粒。

　　10、入180度的烤箱18分钟左右出炉。

　　成品图：

　　香蕉糯米小蛋糕的美味小窍门：

　　1、鸡蛋从冰箱拿出来要回温后才好打发。

　　2、泡打粉不喜欢的不用加也可以，但是每一步加入辅料时都要轻巧快速的拌均不要让鸡蛋消泡。

　　香蕉糯米小蛋糕的做法介绍到这里就结束了，香甜可口的蛋糕做来给家人尝一尝吧，给小孩子吃也是很不错的呢，自己做的没有任何添加剂，美味营养又健康。