我吃过的纽约餐厅也就是十来家,数目与纽约18000家注册餐厅的总数比起来几乎可以忽略,但其中有两家餐厅我认为是高段位美食爱好者必须一试的,他们会告诉你好餐厅能带给你的不仅仅是食物。其中包括米其林餐厅之中最声名在外品牌,甚至于在上海都可以找到他的分店(只不过那家没有被米其林评定),Jean Geroges(在GoUSA查看)旗下有将近40家不同品牌餐厅,其中的10家落户纽约,而位于Trump Hotel Central Park的这家Jean Geroges则是这个名字扬名立万的起点。Jean Geroges开业于1997年,迅速获得了米其林三星评价并在之后的十多年中成为了最炙手可热的餐饮集团,想看看Jean-Georges Vongerichten这位如今手握大把米其林星星的世界级明星大厨对优秀餐厅最初的定义,那就一定要来这里了。
布鲁克林区的海边无疑是欣赏曼哈顿全景的最佳角度之一,情侣与摄影师都会为了欣赏这美丽的夜景而来到这里,但这附近到了晚上开门的餐厅却出奇的少,The River Café(在GoUSA查看)就是这些没什么选择余地的餐厅之中最出名的一家。说句实话,虽说这里缺乏选择,会选择The River Café的人也不会很多,就算你能接受高昂的价格,也未必能订上这里的位置。
The River Café (在GoUSA查看)就位于布鲁克林大桥下的幽静地带,白天的时候很难看出这里会如此紧俏,但一到入夜的时候,这家米其林一星餐厅门前会停满高档车,身穿礼服的社会精英纷置踏来。当然,有人的座驾虽然说不上奢华但却个性到极致,例如一辆加长版Mini就让人不由得停下来多看一眼。餐厅拥有一个非常美丽的庭院,就算我去的时候并不算暖和但院子里依然摆满了鲜花,加上挂在树上的小彩灯让环境显得十分梦幻。
The River Café拥有全纽约景致最佳也最值钱的餐位,曼哈顿高楼林立灯火通明的矗立在海对面,每张桌子都能看到壮丽绚烂的景色。需要注意的是在这里就餐必须要着正装,像我这样来旅游没有带着正装的人就只能借服务员的制服一用了,但就算借了外套勉强过关,如果不打领带就不让坐在靠窗的最佳位置上。这种矫情让我难以恭维,但随后发现入乡随俗确实是必要的,因为后来我发现餐厅的另一个大厅正在举办奥斯卡影后“梅丽尔·斯特里普”Meryl Streep的私人晚宴,在洗手间的门口还隐约看到了身着晚礼服的纽约Bazaar主编,入夜之后外面还专门放起了烟火,如此的阵势让人不得不对餐厅的档次有了一个清晰明确的认识。
这是昂贵的一餐,有力的证明了米其林餐厅的价格和具有几颗星星未必就有关系,从菜单来看一星的The River Café比三星的Jean Geroges还要贵些,不过我猜这些价格全都是加在了这出色的景色上。这里的菜品与景色一样漂亮,煎鹅肝下面垫着细细的煎饼卷,透明的红色甜汁浇在上面,盘子周围洒了一圈细细的面包屑与花生碎。龙虾意面Maine Lobster Special亏得厨师将龙虾处理得就像一块鸡胸肉般容易下口,完全脱壳的龙虾肉与短面棍的搭配口感与味道俱佳。尽管每道菜都让人看着就高兴,但这家餐厅最让人印象深刻的菜还是甜品。
几乎每张桌子上都放着这么一道引人注目甜品“Chocolate Marquise Brooklyn Bridge”,巧克力蛋糕上放着布鲁克林大桥形状的巧克力片,桥下流着酸甜的树莓果浆,从外型与名字上一眼就能认出这是位于布鲁克林大桥下的The River Café招牌之一。他家的甜品做得相当高水准,难道是因为以Café为名字的餐厅就一定会格外注重甜品的缘故?总之无论是酸甜可口的巧克力蛋糕还是浓香的苏弗雷“Hot Soufflé”都让人就算已经吃饱了还是不得不继续坚持吃下去。