秋季的天气是非常干燥的,所以很多人都会出现上火的现象。
那平时的饮食中需要多喝一些水和多吃一些清淡食物,蔬菜瓜果当然也就是必然的。以下,整理了3种蔬菜早餐饼的做法,简单易做,营养丰富全面,又易消化。
制作方法也不难,十几分钟上桌。喜欢的亲们试试吧~
食材:面粉150g 、胡萝卜 1节 、黄瓜 2根 、洋葱 1块、 火腿 1节、 盐 少许 、胡椒粉 少许 、清水 适量
步骤 :
1、胡萝卜和黄瓜擦丝、切丝,放入鸡蛋、盐、胡椒粉。
2、搅拌均匀,腌制5分钟,至黄瓜出水。
3、加入面粉及水搅成糊状。
4、电饼铛放油。倒入两勺面糊,用铲子抹匀,盖盖,至底部金黄。
5、翻面、出锅、摆盘。
6、沾番茄沙司或醋蒜汁,任性。
小贴士:
1、除了黄瓜还可以选西葫芦。 火腿可以换成培根。
2、菜先用盐腌出水。
食材:老豆腐 一块、面粉 50克、鸡蛋 一个、胡萝卜 适量、青碗豆 适量、玉米粒 适量、其他调味品适量
步骤:
1、老豆腐一块约300克。切碎也可以隔着塑料袋捏碎。
2、青碗豆、玉米粒洗干净,胡萝卜切丁。
3、第2步的蔬菜焯水之后滤水倒入装豆腐的碗里。加入50克面粉,一个鸡蛋,适量盐及其他自己喜欢的调味品。拌和均匀。
4、平底锅热锅刷油。
5、抓一团第/3步拌和好的混合物,按成小饼。放入平底锅中,中小火慢煎,成型之前不要翻动太频繁。
6、两面煎至金黄即可出锅。再配上一碗清粥,美味又营养的早餐即成。
小贴士:
1.豆腐中有水分不需要另外添加水。
2.注意火候,中小火慢煎。
3.一面煎成形了再翻面,用铲子翻面的时候动作轻柔,可用筷子辅助。
4.可以配上自己喜欢的蘸料增加风味。
步骤:
1、准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。
2、烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)
3、把芹菜叶切碎。
4、把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。
5、缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。
6、把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。
7、一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。
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