绿豆又名青豆子、青小豆等。绿豆自古为我国人民喜食的豆类，也是常用来治病的要药。绿豆可煮汤，熬粥,制作成凉粉、粉丝和糕点。绿豆含有多种营养成分，其中蛋白质占23.8％，是大米的3倍多,碳水化合物为58.8％，是黄豆的2倍多，此外还含有磷、钙、铁及多种维生素。中医学认为，绿豆性凉味甘,具有清热解暑，利水消肿，生津止渴，明目降压，清利咽喉，清胆益胃止痢的作用,用于治疗暑热肿毒，热毒下痢,疮疡丹毒等病症。黄柏、栀子,清热解毒,泻火；沙参、蜂蜜、天冬、麦冬滋阴润肺、止咳；天花粉、玄参,清热利咽润肺；山药、白芍、当归、牛膝活血养血，滋阴润燥，补气益胃，诸药入酒，清燥滋润,养阴血力尤强，故适宜于肺燥津伤之诸症。明代伟大的医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,说明绿豆在人们生活中的价值。历代中医文献记载与民间实际应用,总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌,明目退翳，解一切事物中毒。
1 治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。
2 治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。
3 治脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。
4 治腮腺炎：绿豆60克，白菜心2个。水煮服汤，每日2次。
5 治烫伤：绿豆粉60克,白酒,调成糊状,汝冰片3克,调匀。外敷患处,每日2次。
6 解食物中毒：频频饮绿豆农汤，至毒解止。
7 治视物不清：用绿豆皮15克，水煎服。
8 治头痛目糊：用绿豆作枕头，数日可效。
9 绿豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及药物中毒。
10 绿豆60克，金银花30克，水煎服，可预防夏令疾病。
11 绿豆30克，研末，每次10克，开水送服，治乳部疮疖肿痛。
12 生绿豆、研末，调米醋敷患处，治腮腺炎，跌打损伤。
13 绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。
14 绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服，治热泻，粪便臭秽，肛门灼热。
15 绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服，治中暑。
16 绿豆芽500克,捣烂绞汁冲白糖服,治小便疼痛、小便频数，尿热尿赤，淋浊。
17 绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服，治湿疹、皮肤瘙痒。
18 红糖绿豆沙：绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可常食之。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便作用，可治小儿疮疖，中暑。
19 绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。
20 将适量绿豆煮烂,加白糖,每天当水喝,可防中暑,适量加入金银花,效果更佳。
21 绿豆60g、生地30g、水煮后去生地，食豆饮汤，每日1剂。饮食自疗法口
22 绿豆薏仁汤:绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外,把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。
23 绿豆、山药各60g黄柏、牛膝、玄参、沙参、白芍、桅子、天冬、麦冬、天花粉、蜂蜜各45g当归35g甘草9g白酒2.5千克。除蜂蜜外，诸药研碎，细纱布袋盛，放入白酒，密封浸泡15天后，过滤去渣，兑入蜂蜜，装瓶澄清备用。滋阴润肺，降火解毒。肺津不足之燥热咳嗽、少痰、口干、烦躁等。每次10ml每日2次。
24 绿豆性寒，可清热解毒祛火，是我国广大地区夏秋天的饮用佳品。常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来化解多种食物或药物中毒的一味中药。
25 绿豆100g黄豆、白扁豆各30g将三豆加水煮烂后，取浓汁加入白糖或其它调料饮用。本方防暑，清热解毒，和中健胃。
26 绿豆100g酸梅50g白糖适量。小煎待凉代茶饮。本茶具有清凉解暑，生津止渴功用。
27 绿豆、赤豆、黑豆各10g三豆加水600毫升，小火煎成200毫升，连豆带汤喝下即可。本方健脾，消暑，防痱。
28 绿豆30g，粳米100g。将淘净后温水浸泡2小时的绿豆与洗净的粳米同人砂锅，加水1000毫升，煮成稀粥。每日吃2--3次，亦可作饮料服用。本方祛暑消烦，生津止渴，解毒利水。
29 绿豆、粳米各适量，石膏粉30g先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。表现症状：虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。绿豆粥去胃火
30 绿豆粉100g海米少许，胡萝卜
31 绿豆适量。水煎汤服。中暑。
32 绿豆银花汤。绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。
33 绿豆丝瓜花饮。绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆煮熟烂后，加入丝瓜花，再煮片刻，食豆喝汤，防治中暑。
34 绿豆海蜇汤。绿豆50克，海蜇50克，将两物加水熬成汤，内服可解暑热，降血压，止咳喘。
35 绿豆白菜汤。绿豆100克，白菜心两个，先将绿豆煮熟，加入白菜心后，再煮15分钟，取汁服用，每日二次，可治腮腺炎初起。
36 绿豆苦参汤。绿豆20克，牛蒡子、苦参各10克，鲜荷叶15克，煎汤，内服、外洗两用，可治小儿痱子及疮疖等。
37 绿豆50g绿茶5g冰糖15g绿豆洗净,捣碎,同茶,糖放入碗内，用开水冲沏，约泡20分钟，代茶饮用。清热解毒,治流行性感冒,症见咽痛、热咳,也可用于预防流感。
38 绿豆芽：含水分多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。现代人多缺少纤维素,所以多吃蔬菜,对健康有益。要吃芽菜，建议你在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水,在暗处让其发芽，一个星期左右就可以收成。因为市面上买的豆芽，浸於水中过久，维他命B、维他命C含量已大为减少。另外有些会含漂白剂或植物荷尔蒙等药剂，反而对身体有害，所以希望你们先用热水烫一下，除去漂白剂臭，再炒来吃。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
39 生绿豆半斤磨成粉，每次适量(根据患部面积大小)用鸭蛋清调成糊状，敷患处并用胶布固定，日换一次，连用一周。乳腺炎、小叶增生
40 豆芽菜(绿豆芽)煮香菇汤，在下午2点喝下1碗左右。香菇5朵切丝，先下锅炒几下，再下1碗半水，滚几下，豆芽菜才下锅(不宜煮太久)，添下味素、盐，连续服用3天，可以根治。注：以上服用时间，皆在下午2点左右吃下，病患者须多行善立德，可以早日痊愈。流鼻血
41 绿豆50g白米50g先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。高血压
42 喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
43 绿豆解酒。绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
44 绿豆羹：绿豆100g，鱼腥草30g，冰糖20g。绿豆浸24小时，鱼腥草洗净煎水取汁200毫升，与绿豆冰糖共煮，成糊状即可，每日1剂，分3次服完，连服10天。
45 蜜枣绿豆粥：蜜枣10枚，绿豆30克。上味共水煎饮服。每日1次。主治痱子。
46 百合绿豆汤：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
47 绿豆：性寒，味甘。具有消暑利湿、清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆养胃等作用。
48 绿豆海带糖水：绿豆、海带、陈皮、冰糖煮水。清热解毒，减少夏日皮肤病毒，补碘。绿豆性寒，体虚胃寒者不能用。
绿豆7忌 1) 服温热药物时不宜食用 2) 服用四环素类药物时不宜食用 3) 服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 4) 服用铁制时不宜食用 5) 煮食时不宜加碱 6) 老人、病后体虚者不宜食用 7) 不宜与狗肉、榧子同食。
联系客服
