薄荷鱿鱼筒

 

主料:新鲜鱿鱼  米饭  薄荷  洋葱末  蒜末  蔬菜
辅料:盐适量  色拉油适量  黑胡椒粉适量 

薄荷鱿鱼筒的做法步骤
1. 将鱿鱼内脏去除，除去薄膜，并且清洗干净待用，绿叶蔬菜入开水中焯下过凉剁碎
2. 锅内炒香洋葱末和蒜末，放入米饭，加入盐和鸡精翻炒均匀，盛出 .
3. 将薄荷切碎和蔬菜一起放入炒好的米饭中搅拌均匀.
4. 中加入色拉油，黑胡椒粉混合后填入鱿鱼中，填后用牙签封口.
5. 然后在鱿鱼筒表面再撒些盐和黑胡椒腌制5分钟左右 .
6. 锅内入油，小火将鱿鱼筒放入煎至2面金黄即可，冷却后改刀就可以食用啦

小贴士
1、蔬菜焯水时候放点盐和色拉油可以保持叶子颜色的鲜艳
2、填米饭时候要一边填，一边尽量往下压，让米饭充满鱿鱼筒内的全部空间
3、用小火慢煎至2面金黄，新鲜的鱿鱼不用担心介样还不熟哈
4、煎好的鱿鱼筒请一定要放凉后内部定型了再改刀切段
5、食用时候沾些酸甜酱，味道就更好了