美妈一日三餐 2012-02-06

春天吃鱼能补钙 红烧带鱼助长高

2012-02-06 11:21:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20120207.html' );

阅读原文

红烧带鱼的做法

春天，万物复苏，此时人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，激素分泌增多，尤其是生长激素。带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高，有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分并能够促进长高......

今日早餐营养搭配：鸡蛋培根意面的做法

今日午餐营养搭配：红烧带鱼的做法+西兰花炒蟹味菇的做法+鲜笋滑鸡片的做法(宝宝餐)+橄榄煲猪肉的做法

今日晚餐营养搭配：蒜炒腊肉的做法+葱油苦瓜的做法+银鱼炒蛋的做法(宝宝餐)+西洋菜排骨汤的做法

中餐营养分析：春季是万物生长的季节，在春天，是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多的营养，此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，今天介绍的这道红烧带鱼是家庭常做的口味，肉质细嫩，十分好吃，但值得注意的是，带鱼属于发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；众所周知，西兰花是营养成分很高的一种蔬菜，这道西兰花炒鲜菇味道清淡，营养价值高，不仅能提高人体免疫力，还具有延缓衰老、美容养颜的功效；春季是流感的高发期，橄榄对喉咙嗓子有很好的治疗作用，并可防止上呼吸道感染，这道橄榄煲猪肉清甜滋润，保护嗓子；宝宝餐鲜笋滑鸡肉味道清淡，鲜笋脆嫩，鸡肉滑嫩，十分好吃！

晚餐营养分析：春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染，用大蒜炒腊肉，又香又送饭；春季难免会出现咽喉肿痛的情况，这道葱油苦瓜恰恰能帮助我们减轻咽喉疼痛，苦瓜具有清热解毒、滋肝明目的功效；同样，西洋菜也具有清热解毒的功效，这道西洋菜排骨汤中，猪骨久炖后的骨香和西洋菜香巧妙地融合在一起，非常滋润；宝宝餐银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血，春天也是宝宝长个子的时期，此时人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，激素分泌增多，尤其是生长激素，这道银鱼炒蛋富含丰富的钙质，有益于宝宝的神经系统和骨骼系统的发育！鸭的做法大全 虾的做法大全 豆腐的做法大全 鸡翅的做法大全 牛肉的做法大全 排骨的做法大全 婴儿辅食的做法大全 红烧肉的做法大全 鱼的做法大全 回锅肉的做法大全 鸡的做法大全 粥的做法大全 羊肉的做法大全查看图文详细  

 

今日早餐:欧式早餐培根意面 做法简单味道好

2012-02-06 11:20:32 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-961.html' );

阅读原文

今日早餐:鸡蛋培根意面

 

营养特点：这道鸡蛋培根意面做法很简单，通常我们吃的都是西红柿肉酱口味的，偶尔换换口味也是很不错的。

鸡蛋培根意面的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　

原料：意面100g；熟咸蛋黄2个；培根几片；

营养早餐：鸡蛋培根意面

步骤与做法：
1、培根切碎入锅煎熟。不用放油，培根一煎会出油。
2、锅里烧开水，加适量盐煮熟意面，捞出备用。
3、加入煎熟的培根，熟咸蛋黄，拌匀即可。

4、意大利面食不少人喜欢吃的，除了西红柿肉酱口味的，你还可以随自己的喜好任意换，味道都还是很不错的。

5、培根就是熏肉，当然，用腊肉或者火腿肠来代替，又是另外一种风味。

查看图文详细  

 

今日午餐:家常午餐烧带鱼 肉质鲜嫩促生长

2012-02-06 11:20:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-962.html' );

阅读原文

今日午餐:红烧带鱼+西兰花炒鲜菇+橄榄煲猪肉+鲜笋滑鸡片

 

营养特点：春季是万物生长的季节，在春天，是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多的营养，此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，今天介绍的这道红烧带鱼是家庭常做的口味，肉质细嫩，十分好吃，但值得注意的是，带鱼属于发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；众所周知，西兰花是营养成分很高的一种蔬菜，这道西兰花炒鲜菇味道清淡，营养价值高，不仅能提高人体免疫力，还具有延缓衰老、美容养颜的功效；春季是流感的高发期，橄榄对喉咙嗓子有很好的治疗作用，并可防止上呼吸道感染，这道橄榄煲猪肉清甜滋润，保护嗓子；宝宝餐鲜笋滑鸡肉味道清淡，鲜笋脆嫩，鸡肉滑嫩，十分好吃。

红烧带鱼的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　益智补脑　

原料：带鱼；葱；姜；蒜；鸡蛋；

【主菜】:红烧带鱼

步骤与做法：
1、处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股米香味，没有就用一般料酒代替，同时放入一小把花椒，浸泡15分钟。）

2、碗内打入一枚鸡蛋。起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分备用。重新起油锅，油热至7分时放入小把花椒，然后放入葱姜蒜八角爆香。

3、放入炸好的带鱼块儿，不要翻动。此时放入白糖、老抽、酱油、醋（可以多放些）、盐。倒入开水，水面摸过带鱼即可，盖上锅盖中火炖煮20分钟。20分钟后掀开锅盖，大火收汁，即可出锅！

4、带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

5、贴士：1、带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不可用力刮洗。2、煎炸带鱼不可清炸，要给带鱼裹上面糊或蛋液，再下锅油炸至熟，可避免带鱼的银脂流失。3、油炸带鱼的火候：应先用大火炸，锁住带鱼的表层，再用小火慢炸，使之炸熟炸透。4、选购时，以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优；如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼，不宜食用。此外，患有疮、疥的人少食带鱼为宜。

今日午餐其他菜做法：

 

西兰花炒鲜菇的做法
橄榄煲猪肉的做法
鲜笋滑鸡片的做法

查看图文详细  

 

今日晚餐:下饭晚餐炒腊肉 鲜香爽口抗病毒

2012-02-06 11:19:32 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-963.html' );

阅读原文

今日晚餐:蒜炒腊肉+葱油苦瓜+西洋菜排骨汤+银鱼炒蛋

 

营养特点：春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染，用大蒜炒腊肉，又香又送饭；春季难免会出现咽喉肿痛的情况，这道葱油苦瓜恰恰能帮助我们减轻咽喉疼痛，苦瓜具有清热解毒、滋肝明目的功效；同样，西洋菜也具有清热解毒的功效，这道西洋菜排骨汤中，猪骨久炖后的骨香和西洋菜香巧妙地融合在一起，非常滋润；宝宝餐银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血，春天也是宝宝长个子的时期，此时人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，激素分泌增多，尤其是生长激素，这道银鱼炒蛋富含丰富的钙质，有益于宝宝的神经系统和骨骼系统的发育。

蒜炒腊肉的做法如下：

功效：增强免疫力　健脾开胃　

原料：腊肉；大蒜；红椒；

【主菜】:蒜炒腊肉

步骤与做法：
1、准备材料。

2、1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！

3、看看，十分美味吧。

今日晚餐其他菜做法：

 

葱油苦瓜的做法
西洋菜排骨汤的做法
银鱼炒蛋的做法

查看图文详细  

 

宝宝辅食　鸡蛋玉米糊

2012-02-06 11:19:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-777.html' );

阅读原文

功效：补钙铁锌硒　

原料：鲜奶100ML；鸡蛋1只；玉米糊适量；

步骤与做法：
1、鲜牛奶100ML左右倒入小锅里，加入玉米糊适量，搅匀。稀稠自由撑握。
2、开小火煮涨，加入鲜鸡蛋一只，迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。

3、适合十个月以上的宝宝食用。

 

查看图文详细  

 

孕妇餐　竹荪煲鸡汤

2012-02-06 11:18:32 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-806.html' );

阅读原文

功效：减肥瘦身　“三高”调养　

原料：竹荪6根；柴鸡半只；大葱4段；老姜4片；小菜心6棵；胡萝卜半根；

步骤与做法：
1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。

3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。

5、竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

6、小贴士：竹荪是很珍贵的山珍，和其他山珍不一样的是，竹荪比较单薄，所以浸泡的时间要控制在10分钟之内。竹荪的网，也可以吃，不必切除，但放入汤中，会影响汤的美观。煲汤要一次性加入足量清水水，中途不要再添加，否则会冲淡汤的口味。如果一定要加，也要加开水，不要添加冷水。煲鸡汤不需添加味精或鸡精，否则就会产生异味，破坏了原汤的鲜美。

 

查看图文详细  

 

瘦身餐　香菇鸡肉粥

2012-02-06 11:18:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-613.html' );

阅读原文

功效：补气养血　

原料：大米半杯；香菇2朵；鸡胸肉半块；玉米粒适量；胡萝卜一小块；

步骤与做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
3、鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

6、非常好吃，而且热量也很低。

 

查看图文详细