老婆新发明的这道菜，每次做这个都能吃下4碗饭，儿子跟我抢着吃

烧豆腐是很家常的一道菜，家常菜嘛，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的！我家做豆腐的时候通常是加入五花肉，五花肉烧豆腐在我家做的比较多，相比别家我家的豆腐其实也没有什么特别的，但是我老公和孩子都非常的爱吃，每次做这个都能吃下好几碗饭，两父子把盘子都能舔干净！

豆腐：清热泻火、益气、解毒 五花肉：补肾、滋阴、益气 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

主料：豆腐1块、五花肉200克 辅料：植物油2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉少许 准备好五花肉，切成丁状，但也不能太大，也不能太小了！

锅中烧水把豆腐放进去盖上锅盖蒸上10分钟，然后晾冷了之后就可以切成这样的小块状。

之后就热油锅把五花肉放在锅中炸出油来，两面煎至金黄！

将肉片拨至一边，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，将入葱花，姜末，蒜片炒香

炒的差不多就把豆腐加进去，然后再加入加入半碗水，放入适量的酱油，一直煮到汤变的比较浓稠的时候收汁就可以出锅了！

最后撒上葱花，装出来就可以。

非常的简单，不论是来客人还是自己吃，这道菜都是非常不错的选择，赶紧做上一份，犒劳一下自己的胃吧！