你买的蜂蜜是真的吗？养蜂人：教你如何辨真假蜂蜜！

　　如今市场上蜂蜜的造假技术已经到了真假难辨的地步，一般的看颜色、品味道、闻气味等传统方法，已很难辨出真假。消费者想买真蜂蜜，要下一番功夫，那么如何鉴定真假蜂蜜呢？

　　首先从名称上辨认真假，玄参花蜜、桃花蜜、玫瑰蜜、金银花蜜、梨花蜜等蜂蜜，以上蜂蜜都是假的，因为桃花，梨等没有蜜，真的玫瑰没有蜜，天麻与银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜。没有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。

　　其次看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！

　　然后把装蜂蜜的瓶子倒立过来，优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，假如把密封好的瓶子倒转过来，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　最后检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低，滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

　　蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等功效作用。