农村深山里才有的6大山珍，有几种现在基本上花大价钱也买不到了

以下深山里才有的6大山珍，有几种现在基本上花大价钱也买不到了　需要注意的是，农村有很多这样的红色蘑菇，看上去基本上一模一样，有的甚至有毒，别误以为了。小时候经常用这种木耳炒鸡蛋，很是美味的一道菜呢。

　　刺老芽，一种山上非常常见的野生植物。虽然叫做老芽，但实际上味道是非常鲜嫩的。刺老芽在我们那里可是被誉为天下第一山珍呢！之所以它有这样的美称除了它味道鲜美以外，还有特别多的营养价值，所含的钙、锰等诸多因素甚至要比人参还要高呢！吃一口野菜，品尝的是山林之中的畅快和自然，体会的是自己动手丰衣足食的愉悦。

　　每年夏天的雨后，山上树林间总有新发现。口感相当美味，熬汤，煎炒都相当巴适，营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸，是野生菌中的极品！最主要是物以稀为贵，这东西不多，且不易发现，要花很大经历才能找到。

　　长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪都是可以食用的，其他的就要注意了。荪现在市场是很难买到的价格非常的高，因为它的药性特别的高，最主要的对于预防癌症最好的佳品，但如今，只能用高价难寻来形容。

　　它是我小时候非常喜欢吃的野生蔬菜，主要是因为这阳荷全身都有一股独特的香味，无论怎么做，味道都是那么多鲜美多汁。我感觉这阳荷味道的鲜美，离不开它的生长环境，虽然条件不好，但是阳荷从萌芽到成熟，基本上无病虫害，所以也就根本没有农药的使用，更不用谈药物残留了。

　　农村山里的红菇能养颜美容、补气养血是很多女性的最爱，红菇即可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类和蛋类中，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美，若与鸡鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全！上好的红菇价格高达几百到上千，可谓是菌菇中的贵族了。不过需要注意的是，农村有很多这样的红色蘑菇，看上去基本上一模一样，有的甚至有毒，别误以为了。

　　它只存在于潮湿的朽木上，山上有很多人家去砍一下专门会长黑木耳的树，放在潮湿阴凉的地方。以前农村里做饭烧水都用庄稼的秸秆和树枝。所以，每家每户的墙边上都会竖着很多的枯枝和比较粗的树枝，时间久了，日晒雨淋的，就有点发霉了，而随之，木耳也就悄悄的长出来了。小时候经常用这种木耳炒鸡蛋，很是美味的一道菜呢。