全世界最硬的菜板，钉子都钉不进去，剁肉不起渣，星级大厨最爱

你知道吗？越南有一种树，它非常坚硬，电钻都不容易钻进去，在当地极为珍贵，用来做高档的家具，船舶，有时还用来做砧板，非常坚固耐用，不怕水不变形，它就是蚬木。

蚬木的材质致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，入水沉。硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。

蚬木之所以这样坚硬，除了本身生长十分缓慢，纹理致密外，还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。

蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点，在树木的横断面上，年轮一边宽一边窄，形状酷似蚬壳上的纹理，所以称为“蚬木”，粤语称之为：铁木

它的表面经过36道工序打磨制成，非常光滑，没有漆面，天然原木，正常居家使用，用个50年是没有问题的。

铁木砧板菜板 每一块砧板都经过资深工艺师傅的手工切割，水磨抛光，足足36道工序，这也是越南铁木砧板驰名全球的原因，看了这些介绍，你家里的砧板该换了吗？