食用藕粉好处多多，这4项好处你必须知道

1·清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2·预防高血脂

藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后会与人体内的胆酸盐与胆固醇还有甘油三酯等物质相结合，并把它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。

3·通便止泻

藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后，可以与人体内的胆酸盐相结合，能让身体里的胆固醇与甘油三酯，分解并排出体外，可以抑制人体对脂质的吸收，能起到良好的润肠通便作用。另外藕粉中还含有一些天然的鞣质，它肯一定的收敛功效，也能健脾止泻，调理肠胃，对人类高发腹泻也有一定的缓解作用。

4·益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。