葱是我们常见的调味食材，它不仅能为菜肴增添风味，葱的每个部位都有不同的功效，适量吃对身体也很有益处。快来和小编一起看看吧！
葱是一种多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，但我国栽培历史悠久。《齐民要术》有云葱有冬春二种，有胡葱、木葱、山葱，二月别小葱，六月别大葱，夏葱曰小，冬葱曰大。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。北方喜爱吃大葱，南方人则多偏爱小葱。不过大葱小葱对人体好处都一样多哦！俗话说的好“大葱蘸酱，越吃越胖”，意思是里面含有很多营养，虽然说的有一点夸张，但是葱里面的营养是不可以忽视的，它可以有效的保护人体。
1：清热祛痰
葱味辛、性温；葱里面含有的挥发油等成分可促进发汗散热。对治疗风寒感冒有辅助效果。家里无论是老人还是小孩，当出现感冒发热等症状时，取3-5个葱白，洗净切碎，加几片生姜煮水，趁热喝下去，有利于解热祛痰。
2：增进食欲
葱经过烹饪后会释放香味，刺激消化液分泌，从而增进食欲。无论是热菜还是凉菜小编上桌前都会在菜上撒点葱末，既好看又好吃。
3.外用
葱功效十分的多，不仅能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，还可以外用哦。但你在野外受伤，没有救助条件时，叶煨烂研碎，敷在外伤化脓处，加盐研成细末，敷在被毒蛇、毒虫咬伤之处或箭伤膝毒之处，有除毒作用。还可以治疗下肢水肿，利于滋养五脏，益精聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、发散黄疸病。
4.去 除 头 屑
一般葱只在在生活中都是作为配料出现，其实，葱还有很多生活小妙用，要是就这么埋没就太可惜啦。比如说干燥的冬天，头皮也变得干燥。有头屑困扰怎么办？将葱制成泥，涂抹在头发根部，轻轻拍打，过几个小时后再用清水洗掉，就能轻松去头屑啦。
小小的葱有大大的用处，就连在生活中常常作为垃圾被扔掉的葱须。葱须中含有很多的多酚、蛋白质、多醣体含量，对降低人体血清中总胆固醇和“坏胆固醇”都有帮助以及免疫调节能力等都稳居各部位之首。其实，葱须合理利用，也能发挥它的效用。
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