早就吃腻了带鱼油炸着吃，不妨试一下这几款新吃法，试过的都说好

香烤带鱼：1.将带鱼处理干净之后，拿少许姜、料酒和盐腌制一会，大约15分钟 。2.烤盘上铺锡纸，把油均匀的刷在锡纸上。 3.一个一个放好之后 在带鱼的表面少许的涂抹一些油。 4.烤箱预热10分钟，200度加风扇， 放进去烤十到十五分钟之后翻面 。5.翻面烤15分即可。

糖醋带鱼：1.把带鱼洗净后切成7厘米长的段，加姜片、大葱节、盐和料酒码味后，取出来逐一搌干表面的水分。2.扑上一层干生粉后，再下入六成热的油锅，炸至外脆内熟便倒出来沥油。3.另取一碗，加入白糖、香醋、高汤、生粉和适量的盐对成碗芡。4.净锅里放油烧热，先下干辣椒节炒香，再倒入碗芡推匀并烧开，倒入带鱼块快速地翻炒匀以后，起锅装盘即成。

带鱼扒白菜：1.带鱼段洗净后沥干水分备用，白菜洗净切薄片、姜切碎备用。2.加入姜末、白酒一勺、少许花椒，腌制10分钟。3.腌好的带鱼倒出水分，用厨房纸巾擦干，每段鱼均匀沾满淀粉，入7成热的油锅中小火慢慢煎，煎至两面金黄。4.将生抽、盐、糖、适量水调成汁备用。5.锅内重新倒入少量油，加干红辣椒、花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下带鱼，倒入调料汁，待汤沸腾，加白菜，稍稍煮熟，临出锅前沿着锅撒少许醋即可。

清蒸带鱼：1.带鱼清洗干净，切段，拉斜刀。2.两面抹一点盐，摆盘，搁上姜丝，撒几粒鸡精，倒一点料酒。3.蒸锅内水烧开，带鱼上蒸锅大火蒸10分钟，关火，撒葱花，出锅即可上桌。

红烧带鱼：1.带鱼洗净切3厘米左右的段，用料酒，盐，葱姜腌制30分钟。2.带鱼沥干水份，沾一层干淀粉。3.锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄。4.倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽；大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可。

啤酒烧带鱼：1.带鱼去掉内脏清洗干净后切段。2.带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出，带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型。3.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒。4.倒入没过带鱼的啤酒，并倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟。5.汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可。