入春吃这道菜，补肝又补肾，做法特别简单，老少都抢着吃

西兰花，又名绿菜花，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

西兰花炒肉做法

食材：西兰花300g，瘦猪肉120g，红辣椒10克，姜末少量，生粉适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量。

1、准备一朵新鲜西兰花

2、西兰花切成小块，锅里煮开水，放西兰花焯一下。

3、倒出来沥干水。

4、将瘦肉切好，倒入适量生粉拌匀。

5、将肉放到锅里炒好。

6、将西兰花辣椒放入锅里清炒，加入精盐，生抽，料酒，少许清水。

7、翻炒均匀，稍等一会出锅，装入盘中即可。

怎么样，一道美味西兰花炒肉就做好了，学会了吗？有问题可以在留言区交流。欢迎关注！