恶性肿瘤,又称癌,是严重危害人类健康的常见病和多发病,癌症之所以可怕,在于其有许多生物学特征:自主性、可移植性、侵袭性、转移性、异常分化、失去接触抑制等。
但危害最大的是它的侵袭性和转移性,即癌细胞被淋巴流、血流带到另一远离部位或器官,在那里继续存活和繁殖生长,形成与原发瘤同样类型的继发瘤的全过程。这样,如临床病人肿瘤一旦有侵袭的转移的行为出现,用一般手术治疗、放疗及化疗等手段往往达不到治愈效果。而且,目前在癌症方面还没有找到特异的疗法。对于如何控制癌的侵袭的转移的发生,依然处于初始研究阶段。所以,癌症一旦确诊,病人就处于恐惧和悲观气氛之中。因此,全球每年耗资10亿美元用于癌症的研究,但收效甚微,令人们往往“谈癌色变”。
几十年来,中、西方医学者应用现代科技对菌类加以研究,发现它具有抗肿瘤、抗高血压等功效,目前,已知柏树菌、鸡腿蘑、香菇、灵芝、姬松茸、猴头菇、冬虫夏草、茯苓、云芝、平菇(糙皮侧耳)等多种食用菌具有抗癌作用。
食用菌能广泛杀灭癌细胞,消除体内微小癌灶,对多种癌症有明显功效。食用菌可以辅助化疗、放疗、提高其疗效,减少化疗、放疗副作用,提高癌症患者对化疗、放疗的耐受性。可以预防术后复发、转移,有利于患者康复。减少癌症的并发症,延长病人生命。晚期癌症患者经过服用食用菌,体质得到增强,延长生存时间,甚至有可能选择手术或放疗、化疗。服用食用菌能使患者增进食欲,改善睡眠,止痛,精神好转,体力恢复,提高整个患病期间的生存质量。
食用菌可以增强机体免疫功能,活化巨噬细胞的吞噬能力。分泌白细胞介素-1(IL1),诱导干扰素(IFN)、肿瘤坏死因子(TNF)的产生。活化自然杀伤细胞(NK细胞)直接杀伤癌细胞,刺激骨髓增生,消除化疗、放疗对骨髓的抑制。能增强超氧化物歧化酶(SOD)的活性,消除体内自由基。抑制肿瘤细胞产生免疫抑制因子,使癌细胞直接暴露在自然杀伤细胞的控制下。食用菌能破坏肿瘤细胞端粒酶,从而控制肿瘤细胞的生长速度和数量。
食用菌除了有抗肿瘤的作用外,对多种理化因素、生物因素引起的肝损伤有保护作用;有效地扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,改善心肌供血,可以降血脂,预防动脉粥样硬化,防止血小板聚集;能促进和调整机体免疫功能,调节代谢平衡、促进蛋白质、核酸的合成,抗自由基延缓机体的衰老;能调节神经系统,抗神经衰弱和失眠;有显着的镇咳祛痰及平喘的功能;可以阻断过敏反应介质的释放,有抗过敏的作用;可以降血压、降血糖。食用菌通过改善微循环,清除皮肤色素,提高机体机能、保持年轻态、达到祛斑、抗皱、美容的作用
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