想要做出的糖醋排骨色泽亮丽又入味，需掌握这几个小技巧，快看看

相信大家在日常生活当中都非常喜欢吃排骨吧，在日常生活当中排骨的制作方式多种多样，比如说红烧排骨，炖排骨汤，糖醋排骨等等都是非常受大家欢迎的，一般来说好多人都非常喜欢吃糖醋排骨，尤其是对于小孩子来说特别喜欢吃甜，所以说对于糖醋排骨更加有爱，而且糖醋排骨酸酸甜甜的特别能够勾起人们的食欲，但是大家都知道，做糖醋的菜却并不容易掌握，需要掌握好一些技巧和方法，今天小编就来跟大家分享一下，如果在做糖醋排骨的时候，掌握这几个小技巧做出来的糖醋排骨色泽亮丽，而且更加入味。

想要做出的糖醋排骨色泽亮丽又入味，需掌握这几个小技巧，快看看

1、炒糖色

想要做出的糖醋排骨特别的好看，最关键的一步就是炒糖色，好多人在炒糖色的时候只会加入适量的冰糖直接炒，其实我们还需要加入少量的酱油，炒出的糖色颜色更加漂亮，而且我们还可以加上一点豆瓣酱，这样可以使排骨更好的上色，而且也能够更加入味。

2、焯水

我们在做肉食的时候都会通过焯水这一步，因为潮水可以让肉食里面的血水和脏东西浸泡出来，而且还能够起到一定的去腥功效。但是在焯水的时候，大家一定要注意，不要等到水开了之后才下锅，一定要冷水下锅，这样在慢慢加热的过程当中就可以使血水和脏东西漂浮出来，而且还能够起到一定的去腥功效。

3、加料酒

我们再将排骨下锅之前，首先要将排骨腌制一会，在腌制的时候，我们除了加入葱姜之外，还需要加入适量的料酒，这样可以起到一定的区间功效，同时我们也可以加入适量的啤酒，这样还可以让排骨做出来的，更加入味一些。

第四：加水淀粉

做红烧排骨的时候，临出锅的时候，我们可以再加入适量的水淀粉进行勾芡一下，这样可以使红烧排骨的汤汁做出来的更加粘稠，而且也更加漂亮，入味一些。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。