痛风是风湿病领域中为数较少的发病机制较明确并有规范的治疗方法的疾病，因此被一些医生称为“可治愈的疾病”。
痛风的治愈标准是控制尿酸在正常水平不再发展，正规的治疗是可以避免关节损伤、残疾、脏器功能出现障碍的，但这个很难做到。
而且，很多痛风病人常是好了伤疤忘了疼，痛风发作时非常痛，即使风刮过来都能导致患者的疼痛，可是一吃药控制急性发作以后就跟正常人没两样。
这时候患者往往就忘了，不再坚持规范的吃药治疗，直到尿酸又变得很高，遇到某种突发因素就又犯病了，这样反反复复导致关节损伤，导致肾功能损伤。且这些损害往往不可逆转，因此，痛风又被认为是不可治愈的。
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过去，世俗认为痛风是饮食不节制引起的。其实这是一个认知误区，它不仅影响了不少病人的正常就医和治疗，甚至损害了患者的心理健康，对痛风产生很深的病耻感。
最新研究显示，人体有4个DNA突变位点与痛风发病密切相关。是否得痛风，遗传基因的影响占比达到45-73%。也就是说，基因对痛风的影响可比饮食大得多。痛风患者大可放下心理负担，痛快就医接受正规治疗。
虽然饮食对痛风发病的印象并没有世人想象中那么多，但基因我们难以改变，罹患痛风的人，还是需要通过“管住嘴”来防止复发。
1、少吃内脏和鱼类
不管是在痛风急性发作期还是慢性期，痛风病人都要长期控制高嘌呤食物，比如动物内脏、沙丁鱼等水产等。包括由海鲜、动物等通过提炼、加工制成的调味料，痛风病人也要少吃，避免体内尿酸水平在短时间内迅速升高。
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2、少吃种子粗粮
菠菜、花菜、豌豆、芸豆及干果等的嘌呤含量也不低，还是要控制摄入量。粗粮富含膳食纤维，对健康人群来说是不错的选择。但是玉米、荞麦、全麦片等谷物糙皮中也有较多嘌呤，不宜摄入过多。
3、少喝咖啡浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不含嘌呤，但咖啡因会使自主神经兴奋，加重痛风，也可能会诱发急性痛风。
此外，科学试验证明，在健康人群中，痛风饮食、节食和运动的作用最多让血尿酸下降10-18%。
4、少吃酸性食物
摄入酸性食物会增加体内尿酸盐的含量，因此会加重痛风的症状，不应该吃，而判断食物的酸性需要根据食物进入人体之后生成的代谢物是属于酸性还是碱性来确定。
1、强酸性食物：蛋黄、白糖、柿子、金枪鱼等等;
2、中酸性食物：火腿、培根、肌肉、猪肉以及奶油、马肉、牛肉等等;
3、弱酸性食物：巧克力、油炸豆腐以及泥鳅等等。
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5、少吃辛辣刺激食物
严禁一边喝酒一边吃肉，会使得摄入的嘌呤加倍，尤其是不能喝啤酒，因为啤酒当中含有的鸟苷在代谢之后会产生嘌呤。
6、少吃含盐高的食物
摄入过多的食物会让小动脉痉挛，增加患者血压，加快肾小动脉硬化，而钠还可以促进尿酸沉淀，因此对于痛风影响是很大的。
一旦患上了痛风，除了管控饮食，最重要的还是重视药物治疗，千万不要对饮食矫枉过正，又排斥吃药延误了治疗时机。
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