摘 要:,孩子应该多吃肉,而不是喝汤,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素,而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸,猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物。
由于不少家长对食物营养知识的匮乏,使得儿童缺乏合理的膳食搭配,造成了儿童缺铁性贫血以及重度肥胖的情况。专家指出,由于缺乏合理膳食结构造成缺乏微量元素和热量过剩,这已成为影响我国儿童健康的两大问题。
数据显示,贫血会导致儿童智力不高,即便以后能够“补铁”,仍然无法弥补孩子智力发育的缺陷。在我国,2岁以下儿童缺铁性贫血在20%以上,2岁以下男童贫血患病率已开始出现明显上升的趋势。不过有趣的是,根据相关统计,微量元素缺乏的状况在人均月收入1000元以上的家庭最为常见,月收入1000元以下的家庭反而不明显。
摘 要:除了海产品、动物肝脏以外,鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好,而且也有不错的补锌效果。
原料:大米100克、鸡脯肉50克、番茄半只、土豆1个
调料:植物油、精盐、葱、姜、味精少许
制作方法:
1.鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
适合人群:9个月以上宝宝。
营养提示:
摘 要:蛎干素有海牛奶的称谓,补钙又补锌,这个排骨稀饭荤素搭配,有肉有菜,能为宝宝补充多种营养。
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