腐乳肉

小耿妈妈 发表于2011-08-10 13:37

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• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：烧
• 主要食材：猪肉类
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅 焖烧锅

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(101人评价)

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食材明细

• 五花肉 适量
• 腐乳 适量

• 生姜 适量

• 啤酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

• 1
  
  
  准备的用料。
• 2
  
  
  先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

• 4
  
  
  热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。
• 5
  
  
  再把肉块加入稍微煸一下。
• 6
  
  
  加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。

• 7
  
  
  加入啤酒一罐，冰糖烧开。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  .改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。
• 9
  
  
  做好的腐乳肉。

小贴士

中途注意要翻动，以免粘锅。

小耿妈妈
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