周末的小聚中，美食总是不能少的！而好吃好做的美食中，我觉得鸡翅君是我最爱的~它可以担当各种味道，而且做法也都并不复杂~所以大家也都学起来吧~
【可乐鸡翅】
做法：
1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。
2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。
3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁即可
【麻辣啤酒鸡翅】
做法：
1.鸡翅中冲洗，剁成三段，用盐、糖、啤酒，腌制十分钟；
2.青椒切成三角块，葱、蒜切片，红辣椒切段，鸡翅微波炉高火2分钟；
3.锅热油，爆香大蒜、大葱、辣椒、花椒，煸炒出香味；
4.倒入鸡翅，大火煮沸，煮至留有少许汤汁，加入青椒均匀即可~
上面说到的调料没有严格的要求比例，按照自己平时的口味调味即可，啤酒也是选用平时喝的品牌，或者干脆就用之前没喝完的即可~
【奥尔良烤翅】
做法：
1.将腌料(超市可以买到)加入少许清水搅拌成稠糊状；
2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液；
3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取出，烤箱200°，上下加热烤15-20分钟，用刷子刷薄薄一层蜂蜜，再烤5分钟即可~
【腐乳鸡翅】
做法：
1.鸡翅控干水分两面打斜刀，刀深至骨；
2.鸡翅加入腐乳汁、姜片、葱、盐、腐乳汁、米酒，拌匀后腌制1小时；
3.将腌好的鸡翅放上冰糖，上锅蒸30min；
4.蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中；5.锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面即可~
【南乳鸡翅】
做法：
1. 将鸡翅中洗净，用刀在翅中上划几刀，以便去腥、入味、熟得更快。
2. 取一个大碗，放入腐乳、腐乳卤汁，以及适量生抽、盐、料酒、姜丝，用筷子或者调羹将腐乳块碾碎。（盐不放也可以，个人觉得味道已经够了）
3. 再将鸡翅中放入调好的汁料中，腌半个小时以入味。
4. 取锅烧水，水开后加入姜丝、葱白段。（水能恰好没过鸡翅就可）
5. 放入鸡翅，先煮4分钟左右；再倒入碗中剩余的卤汁，接着煮一会儿，放入几块冰糖，起到收汁、调味、提色添亮作用，等到汤汁收得差不多的时候就可以了。
小贴士
1、腌鸡翅的时间可以自己定。
2、没有冰糖可以用白糖代替。
3、在煮的过程中一定要用筷子及时翻动鸡翅，以免粘锅。
4、装盘之后还可以撒些白芝麻，吃起来更香。
椒盐鸡翅
做法：
1. 买回的鸡翅洗净
2. 用盐腌2个小时,天气热的话最好放冰箱
3. 平底锅放少许油,小火慢慢煎熟
4. 等煎到两面金黄时,两面撒上椒盐,辣椒粉,继续煎一会
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