【养生厨房 20180106 播出】菜名：翡翠虾包；

(2018-01-05 20:18:49)

【今日看点】：为了庆祝《养生厨房》开播三周年，三位专家齐聚一堂。最精致的刘军刘大厨为大家带来一道翡翠虾包。这道翡翠虾包不仅选用了补肾的虾仁，易消化的圆白菜，更搭配了一样被誉为营养黄金的健康食材---藜麦，那么这道翡翠虾包是如何制作出来的呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

食材：虾仁藜麦圆白菜

专家：左小霞解放军309医院营养科主任

沈晨北京中医医院脾胃科副主任医师

张虹北京中医医院主任医师

刘军五星级酒店行政总厨

步骤1：去掉虾仁的虾线，然后用刀背将虾仁剁成虾泥放入碗中。

步骤2：在虾泥中加入少许盐、料酒、葱姜水和煮熟的藜麦后顺时针将虾泥搅拌均匀。

步骤3：撕几片圆白菜，在水中焯一下后将虾泥包裹起来，用香菜梗系好，虾包就包好了。

步骤4：把包好的虾包上锅蒸五分钟即可出锅食用。

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