冬瓜 夏日里的小清新

在各种重口味盛行的今天，冬瓜绝对是以清新取胜的食材，甘甜绵软的口感，让这个暑热难耐的夏天也变得可爱起来。营养档案：
　　1. 富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，防止便秘，并有助于降低体内胆固醇。
　　2. 防止脂肪堆积，这是因为冬瓜富含丙醇二酸，能控制身体里的糖类转化为脂肪，并帮助消耗掉体内多余的脂肪。
　　3. 含有丰富的维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量较低，有助于利尿消肿。
　　这样吃最养生：
　　1. 冬瓜鸭肉汤——消暑祛湿
　　做法：鸭肉切块，沸水焯烫沥干，加入两片姜和适量水大火烧开，转小火慢炖30 分钟，放入冬瓜，继续炖20分钟，加入少量盐调味即可。
　　2. 海米冬瓜——美白护肤
　　做法：海米泡发备用，冬瓜切薄片下油锅翻炒1 分钟，加入海米稍微翻炒，加适量清水焖两分钟，加入少量生抽和盐调味。
　　3. 冬瓜粥——清肺止咳
　　做法： 冬瓜切小块，大米洗净，一起放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火慢熬，直至瓜烂米熟粥稠即可。