“这个说法流传很久了，不过没有什么可信的证据。”浙江大学动物科学学院舒妙安副教授相告，“黄鳝吃避孕药催肥”这个说法中的“避孕药”，准确来说指的应该是激素。他认为，随着黄鳝养殖技术和饲料结构的变化，黄鳝生长周期缩短、营养成分也都能通过饲料得到保证，根本不需要使用激素。“科学技术的进步对黄鳝的生长起到了作用，就和我们现在一年四季都能吃到有些水果是一个道理。”舒教授说。
舒教授说，一般激素类的药物成本都比较高，使用激素意味着养殖成本激增，更何况，诸如甲基睾丸酮这类的雄性激素，在水产养殖中是国家明令禁止使用的，养殖户是否愿意承担这样的风险？事实上，之前已有水产养殖专家进行过科学试验，结果显示，饲料中添加激素的黄鳝，一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝加快约10％，但却引发了大批死亡：激素剂量越多，死亡率也越高。对养殖户来说，无论从风险角度还是成本角度看，都划不来。
据浙江省水产质量检测中心相关技术负责人介绍，在一次有关黄鳝的专项检查中，从全省各水产市场随机抽取了15个黄鳝样品，对这些样品进行了包括炔诺酮、雌二醇、雌三醇等7种激素成分的检测，均没有测出。”同时，全省各个水产监测机构都在不定期、不定时抽查水产品质量，黄鳝这个产品还从未有过“不良记录”。
“如果的确没有用激素，那现在黄鳝的口感为什么没有原先的黄鳝好了呢？”听了解释，刘大妈又问。
“就与精耕细作的田地收益更好一样，养殖黄鳝长得快、营养好，但长期窝在网箱里，活动空间不足，肉质结构没有野生黄鳝那么紧实，口感可能有些影响。”舒教授说。
