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2012.04.05
奥尔良烤鸡
原料:三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。
做法:
1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中;
2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时;
3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上;
4、将腌好的鸡放在土豆上面,刷蜂蜜,烤箱中层220度30分钟左右。
灰的心得:
1、很后悔土豆加少了,烤好的土豆直接吃或者撒椒盐都非常的美味;
2、腿骨和翅尖处很容易烤黑,可以提前用锡纸包住此处(我忘了包了);
3、烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。
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